En la industria hay una posición conveniente y suponen que representaría un ahorro de agua de un tercio del consumo total. En Francia ya se aprobó una medida similar
A través de un comunicado publicado este martes, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) exigió al Gobierno de España que admita el uso de agua reutilizada en el sector de alimentación y bebidas para realizar los trabajos de limpieza de las superficies, materiales y objetos que puedan entrar en contacto con los alimentos, “con todas las garantías de seguridad higiénica”.
De acuerdo a la FIAB, una medida semejante a esta solicitud que ya han enviado al Gobierno acaba de ser admitida en Francia. En dicho país, se cree que la reutilización y el reciclaje del agua admitirán ahorros muy importantes en el sector agroalimentario, del orden del 20 al 25% de la extracción del vital líquido.
“Consideramos que dentro del Gobierno existe una posición mayoritaria conveniente a la reutilización, pero hay un inconveniente de competencias y no se acaba de aprobar una medida que cuenta con todas las garantías de seguridad”, asegura Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, quién también afirma que solo en la industria de alimentación y bebidas se cree que representaría un ahorro del recurso de un tercio del consumo total.
La FIAB, también en su comunicado, señala que la industria apoya el uso industrial del agua rehabilitada “en aquellos casos en los que esta utilización sea técnicamente viable”. La asociación estipula la reutilización del agua a la “disponibilidad del vital líquido (después del aseguramiento del caudal ecológico), cercanía (aguas arriba y próximo), aseguramiento de su calidad (concentraciones de materia orgánica controladas) y uso posterior que garantice las condiciones higiénico-sanitarias concernientes”.
En su comunicado, la FIAB incide que “El sector industrial en su conjunto tiene muchos años trabajando para promover un consumo sostenible del agua”. A la organización les impresiona que el uso de agua regenerada se limite a “actividades con escaso retorno económico”, pese a que la inversión en I+D+i efectuada en los últimos 10 años ha ubicado a España como líder en tratamiento y rehabilitación de agua.
De acuerdo a la FIAB, tan solo el 12% del agua rehabilitada en España se destina al sector industrial. Mientras que, la demás se utiliza en estas labores que la organización considera de “escaso retorno económico”, como su empleo en jardines o como agua de baldeo.
El precio de los alimentos ha aumentado un 38% en los supermercados en los últimos tres años
El aumento de los precios en los últimos tres años ha tenido un impacto importante en los precios de los alimentos y droguería en los supermercados, tal y como indica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Esta asociación afirma que los costos de los supermercados han aumentado un 38% de media durante este tiempo.
OCU indica que los tres alimentos que más han aumentado en este periodo han sido el aceite de oliva (+225%), el azúcar blanco (+91%) y el jugo de naranja (81%). Mientras que, los menores aumentos se dieron entre las verduras y frutas, pero, aun así, alcanzaron el 20 % de media.
De acuerdo a las organizaciones de consumidores, esto es debido principalmente al incremento de los costes de producción. “En cuanto al origen de este aumento de los alimentos, encontramos que es aumento en origen, es decir, son fertilizantes y costes de los agricultores, especialmente”, menciona la vocera de OCU, Ileana Izvernizeanu.
Por eso, ante estos aumentos, exigen que se mantenga la disminución del IVA, para hacer más accesible la cesta de la compra, especialmente teniendo en cuenta que los salarios aumentaron “poco más del 6% en el mismo lapso”. “Llevas solo cuatro cosas en el carrito y ya has gastado 50 euros”, asegura una mujer en las afueras de un supermercado.
